다이어트 할 때 꼭 알아야 할 지식 - 탄수화물의 기능 및 역할

 

 

 

많은 사람들은 다이어트를 위해 탄수화물을 끊어야 한다고 생각한다. 그렇게 하면서 밀가루를 끊거나, 밥을 끊거나 우리가 평생 하지 못할 식습관을 하면서 체중을 감량하고 싶어한다.

이제는 생각이 바뀌어야 한다. 다이어트를 할 때는 아예 단식을 하는 것이 아니라, 우리가 공부를 하고, 업무를 볼 수 있는 영양소를 섭취해야 한다.

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그리고 운동을 하면서 근육량을 늘려야 하고, 운동을 하기 위해 탄수화물을 먹어줘야 하며, 근육을 만들기 위해 단백질 섭취도 신경써야 한다.

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그렇다고 지방을 아예 끊을 수 있을까? 우리가 먹는 음식들에는 아주 조금이나마 지방이 포함이 되어 있기 때문에 좋든 싫든 지방을 섭취하게 되어 있다.

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지방 역시 꼭 먹어야 하는 영양소로서, 우리 몸을 구성하는 성분이기도 하며, 원활한 신체 기능 유지를 위한 호르몬의 성분이기도 하다.

오늘은 탄단지 중에서, 탄수화물을 꼭 먹어야 하는 이유에 대해 글을 써보려고 한다. 탄수화물은 우리의 몸을 움직이게 하는 연료 또는 현금과 같다고 생각하면 된다. 

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혈당과 포도당 같은 얘기를 들어봤을텐데, 모두 탄수화물이다. 혈당은 혈액에 함유되어 있는 글루코스이며, 포도당은 근육과 간에 저장이 되어 있으며, 신체는 이 포도당을 에너지원으로서 사용하여 생명 유지를 한다.

탄수화물의 기능은 무엇일까?

1. 빠른 에너지 사용

 

탄수화물은 우리 몸에서 에너지원으로 가장 빠르게 이용할 수 있는 영양소다. 이 탄수화물은 간, 근육에 저장이 되어 있는데, 우리가 웨이트 트레이닝이나 전력질주와 같은 짧은 고강도 운동 시에 에너지원으로 동원된다.

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위에서 운동을 통해 근육을 만들어야 한다고 언급했는데, 바로 탄수화물을 먹어야 하는 이유 중 하나는 근육을 만들기 위한, 운동을 할 에너지원을 얻기 위해서다.

빠른 에너지로 사용이 되면, 많이 먹어서 비축해두면 좋지 않을까?

안타깝게도 우리 몸은 포도당을 많이 저장할 수 있지 않다. 그렇기 때문에 간과 근육에 소량 저장 되어 있으며, 저장용량을 초과하게 되면 지방으로 저장을 하게 된다. 과식을 하면 안 되는 이유가 바로 이것이다.

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2. 에너지원으로서 단백질 이용을 방지

만약 며칠동안 단식을 하거나 장시간 과격한 운동을 하게 된다면 어떻게 될까. 우리 몸에 저장되어 있는 탄수화물이 고갈이 되고, 에너지원으로서 포도당 공급에 차질이 생길 것이다.

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그렇게 되면 부족한 공급량을 채우기 위해 근육에 있는 단백질을 아미노산으로 분해하여 포도당으로 만들어서 에너지원으로 사용한다.

이 방법은 응급처치일 뿐, 이 방법을 지속한다면 체내 근육 조직의 분해가 발생되기 때문에 장시간 할 수 없다. 그리고 체중조절을 위해 탄수화물을 안 먹고, 단백질만 먹는 방법은 비효율적이다.

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그 이유는 포도당은 우리 몸을 움직이기 위한 현금 같은 존재다. 이 현금 1g을 만들어내기 위해서는 아미노산 1.6g이 필요하다. 포도당100g과 단백질100g을 먹으면 되는 것을, 단백질만 먹는다면 260g을 먹어야 한다.

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3. 뇌의 에너지원이기 때문에 공부나 업무 시 필요한 에너지를 얻을 수 있음

마지막으로, 뇌는 포도당을 에너지원으로만 사용한다. 지방이나 단백질은 직접적인 에너지원으로 사용되지 않기 때문에 탄수화물을 꼭 먹어야 한다.

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무리한 단식으로 인해 어지러움증을 느끼거나 업무의 효율이 떨어지고, 집중력이 떨어진 적이 한번쯤은 있을 것이다. 이것은 섭취한 탄수화물의 양이 줄어들어, 원활한 포도당 공급이 되지 않았기 때문이라고 볼 수 있다.

 

 

이러기 때문에 탄수화물은 정말 중요하다

 

혹시 더 궁금한 사람들은 들어가서 확인해보시기 바랍니다.

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